20 ΛΕΠΤΑ

• 390 γρ φιλέτο στήθος γαλοπούλας Nutri Valley 
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 1/2 κρεμμύδι 
• 1 σκ. σκόρδο 
• 1/2 κίτρινη πιπεριά 
• 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 
• 1/2 πιπεριές τσίλι 
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 
• 1 κ.γ. ρίγανη 
• 1 κ.γ. κύμινο 
• 30 γρ. καλαμπόκι , βρασμένο 
• 150 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα 
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
• 1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι 
• 100 γρ. mix τυριών 
• Για το σερβίρισμα 
• νάτσος 
• κόλιανδρο 

1. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο. 
2. Σπάμε ελαφρώς με το χέρι την γαλοπούλα και σοτάρουμε 1-2 λεπτά να πάρει χρώμα. Αφαιρούμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη. 
3. Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο.  
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις πιπεριές και τις τσίλι σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε στο καυτό τηγάνι. Σοτάρουμε 3-4 λεπτά να καραμελώσουν. Προσθέτουμε την πάπρικα, τη ρίγανη, το κύμινο και ανακατεύουμε. 
5. Βάζουμε το καλαμπόκι, τα φασόλια με το νερό τους, τον πελτέ, τον ζωμό και σιγοβράζουμε 6-8 λεπτά να δέσει η σάλτσα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την γαλοπούλα το τυρί. 
6. Σερβίρουμε με νάτσος και κόλιανδρο. Εναλλακτικά μπορούμε να σερβίρουμε με συνοδευτικό ρύζι μπασμάτι.